Ehamsi.com.tr olarak, Samsun’un eşsiz lezzetlerini Çorum’daki sofralarınıza taşımaktan gurur duyuyoruz. Her hafta Cumartesi günü, tamamen taze ve özenle seçilmiş hamsi ve somonlarımızı siparişlerinize göre Samsun’dan temin ediyor, Çorum’da adresinize teslim ediyoruz.
Amacımız, denizden gelen tazeliği ve kaliteyi en hızlı şekilde sizlere ulaştırmak. Özenle planlanan teslimat sistemimiz sayesinde balıklarınız, denizden çıktığı tazelikte kapınıza kadar geliyor.
Ehamsi.com.tr olarak, doğal ve sağlıklı ürünlerle sofralarınızı zenginleştirmek için buradayız. Bizimle iletişime geçin, her hafta taze balığın keyfini çıkarın!
Kış mevsiminin sembolü haline gelen, lezzeti ile damaklarımızda yer edindiği gibi sunumu ile de göz dolduran hamsi tavayı birde bizim tarifimizle denemelisiniz.
Bu tarif çıtırlığı ile herkesin beğenisini kazanacak, az yağlı oluşu ile de tercih sebebi olacak.
Yapılışı son derece kolay, ona eşlik eden çeşit çeşit salatası ile tam bir şölen haline gelecek hamsi tava nasıl yapılır?
Hamsi alırken nelere dikkat edilmesi gereken konular nelerdir?
1. Görünüm Parlaklık: Taze hamsinin derisi parlak ve gümüş renklidir.
Gözler: Hamsinin gözleri parlak, şeffaf ve dışa çıkıktır.
2. Koku
Taze hamsi deniz kokar; keskin, asidik ya da kötü bir koku varsa bayatlama başlamış olabilir.
3. Doku
Sertlik: Taze hamsi ele alındığında sert ve diridir. Bastırıldığında şekli hemen eski haline döner. Yumuşamış veya ezilmiş hissediliyorsa bayat olabilir.
Cilt ve Pullar: Cildi düzgün ve pulları dökülmemiş olmalıdır.
4. Karın Bölgesi
Taze hamsinin karın kısmı sağlamdır ve açılmamış olmalıdır. Karnı yırtılmış ya da iç organları dışarı çıkmışsa bayat olabilir.
Tezgahtan başlayarak soframıza gelene kadar olan her aşamayı gösterdiğim pratik Fırında Karadeniz Somon Buğulama tarifi.
